Torrijas

¿El secreto de estas Torrijas? Nuestro Brioche trenzado y estos sencillos pasos:

1. Cocina a fuego lento leche, una rama de canela, 3 cucharas de azúcar y la piel de un limón hasta que hierva. Retira del fuego, cuela y reserva.
2. Corta en rebanadas de 3 cm aproximadamente el Brioche Trenzado y lo sumerges en la mezcla. Déjalo escurrir y reposar en una rejilla durante 10 minutos.
3. Impregna las rebanas con huevo batido. En una sartén con aceite caliente las pasas vuelta y vuelta hasta que se doren.
4. Espolvorea la torrija ya cocinada con una meazcla de azúcar y canela y ¡a disfrutar!