Een antwoord op uw vragen vinden
Een vraag over een van onze producten? Bekijk de meest gestelde vragen.
Selecteer het thema van uw vraag en het betreffende productaanbod.
Als u toch de antwoorden op uw vragen niet vindt,
kunt u ze via de tab “Contacteer ons” stellen.
-
WAT IS EEN DESEM?
De desem is een gefermenteerde mengeling van meel, zout, water en moederdesem. Het wordt gebruikt voor de vervaardiging van zuurdesembrood en was voor een lange tijd de enige manier om brood te laten rijzen.De desem heeft vele kwaliteiten:- hij brengt een aromatische rijkdom- bevordert de zuurtegraad en de smaak,- ontwikkeling van een typische textuur
-
TRANSVETTEN AANWEZIG?
De plantaardige vetten die gebruikt worden in de producten van het merk Brioche Pasquier zijn NIET- GEHYDROGENEERD.
-
GEBRUIKEN JULLIE OP GGO’S GEBASEERDE PRODUCTEN?
Onze producten zijn, zoals alle grondstoffen die wij gebruiken, niet afgeleid van ggo's (genetisch gemodificeerde organismen). Wij respecteren nauwgezet de in voege zijnde regelgeving.
-
WAAROM ZIJN SOMMIGE INGREDIËNTEN IN HOOFDLETTERS GESCHREVEN?
Brioche Pasquier heeft de keuze gemaakt om de allergene ingrediënten te markeren door ze in de ingrediëntenlijsten te laten verschijnen in vet of in hoofdletters. Dit maakt voor consumenten die allergisch zijn dat de allergenen aanwezig in onze recepten beter te herkennen zijn.
-
WAT IS DE OORSPRONG VAN MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN E471-E472?
E472 en mono-en diglyceriden van vetzuren zijn emulgatoren van plantaardige oorsprong. Deze twee emulgatoren zorgen voor het verbeteren van de structuur van het product.
-
WAT IS DE OORSPRONG VAN MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN E471-E472?
De E472 en de mono-en diglyceriden van vetzuren zijn emulgatoren van plantaardige oorsprong. Deze twee emulgatoren zorgen voor het verbeteren van de structuur van de brioche en voor het behouden van de zachtheid in de loop der tijd.
-
WAT IS EEN EEN UDOG /DMH?
De UDOG is de "uiterste datum voor optimaal gebruik" en vertegenwoordigt de datum tot waarop het product zijn organoleptische kwaliteiten (uiterlijk, kleur, smaak, zachtheid,...) bewaart evenals de nutritionele en functionele kwaliteiten zonder merkbare achteruitgang. Deze term, UDOG, wordt geleidelijk aan vervangen door DMH: de Datum van Minimale Houdbaarheid.
-
KAN IK JULLIE PRODUCTEN CONSUMEREN NA UDOG /DMH?
De datum vermeld op onze verpakking is uiterste gebruiksdatum, zodat we u een zekerheid en een optimale smaakkwaliteit garanderen op het moment van de degustatie van de producten.
-
KAN IK JULLIE PRODUCTEN CONSUMEREN NA UDOG /DMH?
De op onze verpakking aangegeven gebruiksdatum is een "uiterste datum voor optimaal gebruik" en geen "uiterste consumptiedatum". Daarom is er normaal gesproken geen gevaar voor uw gezondheid als de aangegeven datum van gebruik wordt overschreden met 2 tot 3 dagen en uw producten opgeslagen blijven op een koele en droge plaats. Echter, wij garanderen u niet de zachtheid of de smaak van uw brioche na de aangegeven gebruiksdatum op uw verpakking.
-
KAN IK PASQUIER-PRODUCTEN INVRIEZEN?
Het is heel goed mogelijk voor u om onze producten te bevriezen. We merken echter op dat bij het ontdooien, het product minder zacht kan zijn. Voor verpakte producten adviseren wij u om ze, na het ontdooien, 2-3 minuten in de oven op te warmen zodat ze terug knapperig worden.
-
BEVATTEN JULLIE PRODUCTEN PALMOLIE?
Sommige van onze producten kunnen bevatten palmolie. De palmolie die we gebruiken, is afgeleid van een gecertificeerd, duurzaam en gescheiden type. Type RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Dit betekent dat de gebruikte palmolie systematisch wordt gescheiden van de traditionele palmolie gedurende de gehele bevoorradingsketen.
-
KUNNEN WE DE VERPAKKINGEN RECYCLEREN?
Op al onze verpakkingen vindt u dit soort logo's die u zullen uitleggen hoe ze te recyclen.
Meer informatie op: https://www.fostplus.be/
-
KAN IK DE PASQUIER-PRODUCTEN BIJ 20 °C BEWAREN?
Onze producten moeten worden bewaard in de koelkast en verbruikt binnen 48 uur na het openen.
-
KAN IK DE PASQUIER-PRODUCTEN BIJ 20 °C BEWAREN?
Het vochtgehalte en de vervaardigingsmethoden van onze producten maken dat ze bij 20° C bewaard kunnen worden.